CÁ HÔ THỦY QUÁI SÔNG MEKONG (Kg)

Cá Hô, được biết đến với tên khoa học Catlocarpio siamensis, thuộc họ cá Chép (Cyprinidae) và bộ cá Chép (Cypriniformes), là một loài cá nước ngọt khổng lồ đáng kinh ngạc. Ở Việt Nam, chúng còn được gọi là cá Chép Thái hoặc “cá vua.” Kích thước tối đa của cá Hô có thể lên đến 3 mét và trọng lượng có thể đạt tới 300 kg. Đây là một loài cá quý hiếm với giá trị kinh tế cao, phân bố chủ yếu ở vùng Đông Nam Á.

Cá Hô thường sống ở các ao hồ sâu, nhưng chúng có khả năng di chuyển theo mùa vào các con kênh hoặc sông. Cá thường chưa trưởng thành thì thường được tìm thấy ở vùng đầm lầy hoặc các nhánh sông nhỏ hơn. Mặc dù có kích thước khổng lồ, thực phẩm chủ yếu của cá Hô lại là các loài thực vật thủy sinh rất nhỏ như tảo, rong biển và quả của các loài thực vật ngập nước.

Cá Hô đã lâu đã được xem là một món ăn sang trọng trong các vùng sông nước phong phú. Do đó, nhu cầu sử dụng loài cá này trong thực phẩm ngày càng gia tăng. Tuy nhiên, số lượng cá Hô trong sông Mê Kông ngày càng khan hiếm. Hiện nay, hiếm có cá thể nào đạt kích thước tối đa của loài này.

Loài cá này đang đối mặt với nguy cơ nghiêm trọng do ô nhiễm nguồn nước, giao thông thủy, và đánh bắt quá mức dọc theo vùng phân bố của chúng từ Campuchia đến vùng Đồng bằng sông Cửu Long của Việt Nam. Các nhà khoa học lo ngại rằng, quần thể cá Hô đã suy giảm đến mức chỉ còn một vài cá thể có thể tồn tại để sinh sản.

Chính phủ các nước đã và đang nỗ lực thực hiện các dự án nuôi cá Hô như một biện pháp bảo vệ biểu tượng của khu vực này. Những con cá Hô con được nuôi để thích nghi với môi trường nuôi nhốt trong ao và có thể phù hợp cho việc nhân nuôi. Điều này có thể giúp bảo tồn một phần của di sản quý báu của Đông Nam Á – cá Hô Sông Mê Kông.